Чаще всего сверху пасхальные куличи украшаются сахарной пудрой или глазурью. Но глазурь для кулича - это не только самое подходящее украшение, это так же неотъемлемая составляющая пасхальной выпечки, которую любят и взрослые, и дети. Сегодня мы покажем три простых рецепта, среди которых вы сможете найти свой, абсолютно идеальный рецепт глазури и украсить ею свои пасхальные куличи.

Ингредиенты (на 5 куличей):

• 
  Яичный белок – 2 шт. (57 г)


• 
  Сахарная пудра – 115 г


• 
  Лимонный сок – 1 ст. л.


• 
  Соль – 1 щепотка

Приготовление:

1. 
   Белки взбить со щепоткой соли до пышной пены.


2. 
   Добавить постепенно 115 г сахарной пудры (в 2 раза больше, чем белка. Можно добавлять и больше, тогда глазурь будет быстрее застывать, меньше липнуть, но будет крошится), в конце добавить сок лимона.


3. 
   Смазать куличи глазурью.


4. 
   Поставить куличи в прогретую до 100 градусов духовку на 5 минут, чтобы глазурь слегка подсохла и чтобы обезопасить себя (бактерии сальмонеллы умирают при температуре 80 градусов за 5 минут).